ПЧЕЛОВОДСТВО

Малиновый лимонад
Слегка налить 2 ст. ложки воды, ую разбавить мёд. Добавить лимонный и малиновый соки,
воду, разлить в стаканы, положить мёд.
Состав: 2ст.ложки мёда, 4ст ложки малинового сока, 0,5 сок лимона, 0,4 литра воды,
2 куска льда.

Фруктовый лимонад
Мёд и фруктовый сок нагреть на пару, постоянно перемешивая, до растворения мёда.
Дать смеси остыть, налить в два стакана, положить в каждую по куску льда, налить
лимонный сок, добавить фрукты из компота и менеральную воду.
Состав: 2ст. ложки мёда, 2ст. ложки лимонного сока, 2ст. ложки малинового сока,
80 гр фруктов из компота, два куска льда, минеральная вода.

Коктейль с малиной и сметаной
Смешать мёд с молоком, положить в миксер, добавить сметану (холодную), свежую
малину и лимонный сок. Взбивать около 30 сек. Подавать на стол немедленно.
Состав: 2ст. ложки мёда, 1 порция ванильного мороженного, 8ст. ложек сметаны,
200мл молока,1чайная ложка лимонного сока, 2ст. ложки свежей малины.

Кисель из меда
На 200 г киселя: 40 г меда, 10 г крахмала, 150 г воды, 2 г сахара.
Мед развести в горячей воде, довести до кипения и снять образовавшуюся пену. Затем влить разведенный холодной кипяченой водой картофельный крахмал и вновь довести до кипения, Готовый кирель разлить в стаканы или вазочки, посыпать сахаром и охладить. Кисель подается с холодным кипяченым молоком или сливками.
--------------------------------
Кисель
из лимонного сока и меда
30 г сока лимона, 150 г меда, 50 г сахарного песка, 40 г крахмала, 800 г воды.
В горячей воде развести половину нормы меда, добавить сахар и довести смесь до кипения. Картофельный крахмал развести холодной кипяченой водой, заварить им, помешивая, кипящий сироп. Снять смесь с огня и влить оставшийся мед и лимонный сок. Кисель хорошо перемешать, разлить в порционную посуду и охладить.
-----------------------------
Яблочный напиток с медом
На 5—6 порций: 1/2 стакана меда, 150 г сушеных яблок, 1 столовая ложка сахарного песка, 2 столовых ложки лимонного сока, 1 л воды.
Нарезанные сушеные яблоки положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь и варить около 30 минут. Дать отвару настояться в течение 1—2 часов, после чего процедить и вновь подогреть. В горячий отвар добавить мед, сахарный песок и лимонный сок и хорошо перемешать. Подавать напиток горячим.